Obiettivi da raggiungere nel 2005
Nel 2005 si prevede la consapevolezza dell'operatore agricolo stimolato ad offrire al consumatore un prodotto di qualità al quale viene riconosciuta l'origine ed essere economicamente vantaggioso ed appagante.

Innovativa risulta essere l'offerta attraverso canali privilegiati quali vendite on-line e vendita diretta, e la risposta con i prodotti territoriali di qualità a richieste, del consumatore, sempre più esigenti in termini nutrizionali di riconoscimento dell'origine del prodotto e dei suoi processi di manipolazione.

Innovative sono:
- la facilità di reperimento dell'informazione sui prodotti di qualità, per il consumatore;
- la facilità di riconoscimento del prodotto di qualità;
- la facilità di acquisizione dei prodotti di qualità.